La enorme crisis en el consumo excedió largamente las
góndolas de hipermercados, súper y almacenes. Los hoteles, restaurantes y bares
en la Argentina cayeron al menos 30% en su facturación en lo que va del año. En
diálogo con BAE Negocios, el presidente de la Federación Empresaria Hotelera
Gastronómica de la República Argentina (Fehgra), Roberto Brunello, manifestó
que “estamos resistiendo con la mejor intención para que no haya despidos.
Estoy recorriendo todas las provincias y es muy fuerte la caída del consumo”.
Asimismo, dejó en claro que la solución no pasa por una ley
para que haya una doble indemnización y precisó que “la AFIP tiene que permitir
de nuevo que las pymes puedan acogerse a más de dos planes de pago” para deudas
de carácter impositivo.
“Tenemos que hablar de una cifra de al menos 30% en la caída
de las ventas y del mismo porcentaje para la baja de los niveles de ocupación
en los hoteles, no sólo de los lugares turísticos sino en todo el país”,
aseguró Brunello. En un dato por demás gráfico, dijo que “cuando antes salían a
comer tres personas juntas, hoy van dos y ya no piden postre o se toman una
segunda gaseosa”.
La única recuperación que se observó fue en los fines de
semana largos, aunque leve. Desde la Fehgra, que comenzará a negociar desde el
próximo mes las paritarias, consideran que “hoy se trabaja con muy poca rentabilidad
o a pérdida en algunos casos, y con gran presión tributaria”.
Brunello aseguró que “con gran esfuerzo no ha habido
despidos hasta el momento” en el sector, aunque vaticinó: “Lamentablemente
algún establecimiento lo va a tener que tomar”. Brunello hizo una descripción
del panorama por el que atraviesa la actividad. “Bajó el consumo y la inflación
que estamos sufriendo es bastante importante. Nosotros no somos formadores de
precios, no asumimos la responsabilidad de los aumentos”, aclaró.
La Fehgra nuclea a 35.000 restaurantes y 15.000 hoteles que
emplean a 500.000 trabajadores, por lo que el impacto negativo de la crisis
económica amenaza a uno de los segmentos que moviliza una importante cantidad
de dinero.
Fuente: diariobae.com
Resistencia, 23 de abril de 2016
